Miguel Gil

“A veces el viaje más largo es la distancia entre dos personas”.

“Tengo la sensación de pasarme la vida esperando algo”.

“Recuerdo aquella noche mejor que algunos años de mi vida.“

Gracias a la empresa Lactalis vuelvo este año a MadridFusión, volvi a quedar finalista en su concurso de tapas y tengo que hacer la “tapa a la inversa” en su stand el miércoles por la tarde. Aprovecharemos el viaje para ver alguna ponencia, visitar Mama Framboise y algun sitio mas. Ademas tengo una rumble cretiva con parte del equipo de FJORDMadrid. Tres dias de viaje nonstop y el sabado de vuelta a primera hora para abrir doce.

 “Los verdaderos creadores saldrán adelante con subvenciones o sin ellas” Carlos Boyero

-Vale te debo una… qué quieres?
-Son las tres y media de la mañana.. quiero lo que todo hombre querría…desayunar.
-Y ya está? Desayunaremos y estaremos en paz?
-No… eso sólo es el principio porque he bailado sobre una barra, me he quitado la camisa y me he bajado los pantalones.
-Bien, hagamos un trato. Desayuno y… almuerzo.
-Desayuno, almuerzo y dos cenas.
-Eso son cuatro citas!
-Sí, y así sería la segunda relación más larga que he tenido…

“Me pones nervioso de una forma que no estoy acostumbrado” Dave

La foto no esta equivocada…

Pista 4

“Lo siento mucho hijo, a veces la vida es más que vivir”. Bruce Willis

Frase muy aconsejable para algunos padres que están educando a sus hijos entre algodones y de una manera un tanto peculiar. Yo he tenido la suerte de tener el apoyo de los míos siempre, pero también me han enseñado a que a veces hay que echarle un par, que otras hay que embestir como un toro. Y que del infierno también se sale si tienes fuerza y ayuda…

“Después de todo, los ordenadores se rompen y las relaciones se terminan. Lo mejor que podemos hacer es reiniciar y respirar. Tantos caminos, tantos desvíos, tantas opciones, tantos errores… Bienvenida a la era de la pérdida de la inocencia. Nadie desayuna con diamantes y nadie vive romances inolvidables…”Carrie Bradshaw

más de dos meses sin salir a tomar una copa, esta campaña de navidad ha sido dura pero tras las felicitaciones de nuestros clientes estamos felices. Pues va a ser cierto lo que decía antes de inaugurar doce y estaba quemando mis últimos cartuchos. Y la verdad enero viene cargado de trabajo, curso de chocolate para amateurs, viaje a Madrid a ver  DulceFusión, reunión-comida con varios colegas del gremio en Mama Framboise, rumble creativa en FjordMadrid. Y a la vuelta empezar con el proyecto de la nueva tienda, presentar el catalogo de eventos para 2012, terminar la web, preparar la presentación de vinos&sentidos para el Fórum…

Creo que otro mes mas sin saturday night, bueno no me vendrá mal para perder el peso que he cogido desde la apertura de doce y esta primavera conseguir entrar en el neopreno…

“No importa con quien pases la noche del sábado, sino, con quien quieres pasar todo el Domingo” ¿Película desconocida?

Se ha ido uno de los gallegos mas ilustres, tuve la suerte de colaborar con parte de su equipo de diseño de Sargadelos en la creación de la pieza “el botafumeiro del siglo XXI” que crearon para mí en la época de gastrolab. Por desgracia solo conservo una, que luce junto a toda la colección de Sargadelos que tiene mi madre en su casa.

“Carallo, ya no tengo tiempo para mirar hacia nada de aquello. Tengo tantas cosas encima de la mesa y tanto que mirar del presente…”Isaac Díaz Pardo